Proef de essentie van verse vis
In onze familiezaak heerst een grote passie voor vis. Kwaliteit en smaak staan dan ook centraal. Wij proeven graag het verschil tussen een stukje tong, tarbot of schol. En dat willen we ook jou laten ervaren. Met onze creaties laten we je teruggaan naar de essentie en pure smaak van vis.
Kies je gerechten zelf uit in onze vistraiteur zaak
KEUZEMENU DEN GOUDEN KARPEL
Romige pompoensoep met tomaat
of
Rijkelijk gevulde Zeebrugse vissoep
of
Romige kreeftsoep op klassieke wijze
Gamba Yaki-Sint-Jakobsvrucht-wilde rijst-tuingroenten-yellow curry
of
Ravioli van zoetwatergarnalen-spinazie-aardpeer-tomatencoulis
of
Heilbot-millefeuille van groenten-wortel-saffraansausje
of
Soufflé van krabvlees-risotto-artisjok-Parmesansausje met truffel
Suprême van fazant-Fine Champagne-witloofstronkjes-geconfijte appel-veenbessen
of
Gelakte eendenborst-chutney van exotisch fruit- kriekjes-geconfijte appel
of
Hertenkalf-peertje in rode wijn-bospaddestoelen- veenbessen-wildsausje
of
Op vel gebakken “Mowi” zalm-witloof-venkel-kikkererwten- schorseneren-spruitjes
of
Traditionele Normandische tongreepjes
of
Suprême van tarbot-“vergeten groenten”-wilde champignons – kreeftensausje
KREEFTENMENU
of
Halve kreeft à la nage
of
Halve kreeft in de oven met kruidenboter
