Het beste visrestaurant in Brugge

Zin in een lekker stukje verse vis? Wij verwelkomen je graag in ons moderne visrestaurant in het hartje van Brugge, op de vismarkt. Geniet van een bouillabaisse vol smaak, een frisse zeevruchtenschotel of een heerlijk stukje kwaliteitstarbot.

Al onze visproducten komen vers van de visveiling in Zeebrugge & worden met passie bereid door onze chef-kok.

(Her)ontdek de smaak van verse vis in ons Brugs visrestaurant.

In al onze gerechten staat de vis centraal. We serveren jou de essentie van vis en laten je de pure smaak (her)ontdekken. Bij ons proef je echt het verschil tussen tarbot, tong en griet. Dat is wat ons als kleine retailer onderscheidt van de supermarkt: kwalitatieve, smaakvolle verse vis. Onze culinaire creaties zijn een waar genot voor je smaakpapillen.

“We hebben zelfs internationale klanten die 3 à 4 keer per jaar terugkomen om hun smaakpapillen te verwennen”

Kom proeven van onze verse visgerechten en visdelicatessen.

Reserveren in ons visrestaurant is niet verplicht, maar biedt wel zekerheid. Kom gerust langs en laat je verwennen door onze chef-kok. Kies voor een plekje binnen in ons moderne interieur, of geniet van de zon op ons terras, omringd door historische gebouwen.

Wil je toch zeker zijn van een plekje? Dan reserveer je toch best even op voorhand op het nummer +32 50 33 34 94.

BORRELHAPJES MET VIS

Inktvisslaatje
Maatjesharing (1)
Huisgerookte zalm
Gerookte heilbot
Gerookte paling
Garnalenkroketballetjes
Zoetwatergarnalen in krokante korst
Krokante visreepjes van witvis
Inktvis in krokante korst
Gemarineerde oesters-ponzu
Sint-Jakobsvruchten-kruidenboter

UIT DE ZEEVRUCHTENBAR
SCHAAL- EN SCHELPDIEREN

Zeevruchtenschotel
Zeeuwse creusen nr 2
Zeeuwse platte 4 °°°°
Gillardeau M3
Portie langoustines
Portie kreukels
Portie wulken
Portie grijze garnalen
Portie krabbenpoten
Portie koningsgarnalen
Portie snowcrabpoten

KREEFT

Belle Vue
Armoricaine
Waterzooi
Gegrild met look

VIS VAN DE DAG UIT ONZE VISTOONBANK

Tarbot
Sliptong (3 stuks)
Zeetong
Roodbaars
Rogvleugel
Zalm
Zeebaars
Heilbot
Zeeduivel
Kabeljauw
Zeewolf

Vis Voorgerechten

Carpaccio van tonijn OF zwaardvis – burrata-tomaat – rucola
Tartaar van tonijn OF zwaardvis – à la minute
Garnalenkroketten – grootmoeders recept
Langoustines – gegrild met look
Salade- gemarineerde Sint-Jakobsvruchten
Gegratineerde Sint-Jakobsvruchten

Voor de vleesliefhebbers

Schorsvel gegrild
Entrecôte gegrild
Hoevekip – curry – kokos
Sauzen: béarnaise of mosterdsaus

Vis Hoofdgerechten

Tongreepjes – kreeftensaus – schaal-en schelpdieren
Stoofpotje van Noordzeevis “Waterzooi“
Zeebrugse bouillabaisse
Zeebrugse bouillabaisse met halve kreeft (per 2 personen)
Tartaar van tonijn OF zwaardvis – à la minute

Mosselen

Natuur
Witte wijn
Look
Room
Look en room

DESSERTS

Vanille bourbon ijs-bittere chocolade
Gratin van seizoensfruit
Panna Cotta-karamel-koffie-mascarpone
Grootmoeders appeltaartje
Parfait praliné-gekarameliseerde amandelen

Zin in een snelle lunch met verse vis?

Dan kan je ook in onze fishbar terecht. Daar bereiden we elke middag lekkere gerechtjes om je kleine of grote honger te stillen. Naast onze vaste kaart bieden we elke middag een verse lunchsuggestie met de ‘catch of the day’. Verrassend, vers en lekker met een uitgebreide keuze.